HOME > おうちで和菓子 おうちで和菓子 簡単レシピ ■赤飯レシピ 【材料：3人前】 餅米：360g 天甲豆：18g こつ水（熱湯）：90cc 塩：4g 【作り方】 天甲豆を洗い、ボウルに入れて火にかける。 沸騰してきたら、びっくり水を入れる。 沸騰して色が出てきたら火を止めて熱が抜けるまで置く。 餅米をといて、ざるにあげる。 （3）と（2）を混ぜる。水は米がしっかりひたるくらい入れる。（90分以上置く） ざる上げして蒸し器に布巾をしく。米をあけて蒸す。（約20分） 分量のこつ水と塩を合わせて沸騰させる。 20分たったらボウルにあけて（6）をよく混ぜる。 水気がなくなったら、再び蒸し器にあけて蒸す。（約15分） 15分蒸したらできあがり。 ・おうちで和菓子簡単レシピINDEX